Kue Kering Jahe Madu

KapanLagi.com - Kue kering dengan rasa jahe berbentuk bundar adalah cookies kuno yang masih banyak disuka. Rasa jahe yang dapat menghangatkan tubuh dalam balutan manis gula palem membuat kue kering ini pas jika disajikan dengan teh tawar untuk menghangatkan suasana.

Bahan:

200 gram tepung terigu
100 gram tepung maizena
150 gram mentega
75 gram gula palem
5 sdm madu cair
3 sdt jahe bubuk
1/2 sdt kayu manis bubuk
1/2 sdt baking powder
1 butir kuning telur

Cara Membuat:

1. Campur tepung terigu, tepung maizena, baking powder, jahe bubuk dan kayu manis bubuk. Ayak dan sisihkan.

2. Kocok mentega, madu dan gula palem hingga tercampur rata. Masukkan kuning telur lalu kocok kembali hingga rata. Matikan mixer.

3. Campur adonan tersebut dengan campuran tepung. Masukkan sedikit demi sedikit sambil diaduk rata hingga adonan tepung habis.

4. Bentuk adonan menjadi bulatan kecil. Letakkan di atas oven yang telah dioles margarin tipis, lalu pipihkan adonan. Lakukan hingga adonan habis.

5. Masukkan kue yang telah dicetak dalam oven dengan suhu 175 derajat celcius selama 20 - 25 menit. (wo/wsw)