10 Perintah Diet Terbaik II

4. Anda wajib fokus pada makanan.

Saya selama ini menganggap, makan itu tidak sepenting beragam kesibukan yang lain. Minggu sebelumnya, saya makan sereal di atas meja kerja, makan kacang sambil menyetir mobil, makan steak sambil menonton film Desperate Housewives (Saya tidak pernah melihat makanan di piring yang siap masuk ke dalam perut). Sewaktu fokus melihat pada makanan, saya malah jadi teringat pada pekerjaan kantor yang belum selesai. Lantas saya membawa piring makanan itu ke dekat komputer. Ternyata ini tindakan yang salah!

Tip Diet Sukses: Ternyata saya melupakan dua hal untuk menurunkan bobot: (1) menikmati makanan (2) dan kemudian mengubahnya menjadi puas. "Anda perlu makan secara perlahan. Fokus dengan makanan yang sedang dikunyah di mulut, rasakan setiap gigitannya hingga Anda merasa kenyang," kata Giancoli. Tapi bagaimana caranya? "Latih makan satu makanan tanpa terpengaruh dengan makanan lainnya, hingga Anda terbiasa," kata Yudih S. Beck, Ph.D., penulis buku THE BACK DIET SOLUTION. Beck juga menyarankan waktu makan 15 menit. Buat catatan di dekat piring bertuliskan "Slow down!" alias "Makan Pelan-pelan!" Awalnya memang sulit tapi, setelah mengikuti, rasanya jadi mudah.

5. Anda boleh makan setiap tiga atau empat jam.

Tunggu dulu. Haruskah saya berhenti mengunyah bila merasa kenyang atau makan setiap 3 jam? Kemarin saya makan siang sepiring nasi, ayam bakar dan sayur. Selama enam jam berikutnya, perut saya masih terasa kenyang. Hari ini saya ngemil snack sehat – roti bakar dengan selai kacang, wortel dan hummus; keju panjang dan pisang – setiap satu atau dua jam. Saya sangat senang bila makan hanya saat lapar dibanding harus mengikuti jadwal makan.

Tip Diet Sukses: "Singkirkan aturan makan harus tiga kali: pagi, siang dan malam," cetus Giancoli. Sarannya, selama perut Anda memberi sinyal lapar, maka Anda harus segera mengatasi rasa lapar itu! Namun, berhentilah makan ketika Anda berada dalam kondisi netral, yaitu sebelum perut merasa kenyang. "Asuplah makanan sehat dan sesuaikan dengan total kalori yang Anda butuhkan dalam sehari," kata Fernstrom. Dijamin, Anda pasti melangsing dengan cepat!

6. Anda wajib mengingat makanan yang sudah disantap.

Setiap saya keluar dari jadwal makan, berat badan pun bertambah. Setelah saya pikirkan beberapa hari, dan bertanya pada ahli diet – malah memusingkan. Lalu saya mulai menyimpan dalam ingatan ketika melihat makanan. "Tadi siang saya sudah makan sepotong ikan. Jadi, kalau sore ini saya menyantap kue donat, rasanya masih aman, kan?" Namun begitu saya tidak menghitung makanan yang saya lahap, berat badanpun langsung bertambah.

Tip Diet Sukses: Beck mempunyai solusi: Ubah cara penelusuran makanan yang Anda makan. "Lebih baik catat rencana Anda dan tandai saat pergi," katanya. "Dengan demikian Anda bisa lebih fleksibel – misalnya sereal gandum dan buah untuk sarapan, daging tanpa lemak, kue bolu dan sayuran dengan sedikit minyak untuk makan siang," Awalnya saya skeptis, tapi setelah saya membuat check list setiap pagi, saya jadi bergantung. Sangat menyenangkan membuat catatan makanan yang akan saya santap. Saya pun jadi tahu bahwa gaya makan hari ini masih sesuai aturan. Maka, buatlah jurnal harian agar diet Anda lancar jaya!

7. Mintalah pada pelayan agar membungkus separuh porsi makanan untuk dibawa pulang.

Ketika pertama kali menjalankan aturan ini di depan keluarga pacar yang baru saya kenal, terus terang agak rikuh. Tapi demi ingin sukses berdiet, saya pun meminta pada pelayan di restoran untuk membungkus appetizer (makanan pembuka) yang tak habis saya santap yaitu separuh pancake. Dan ketika menu utama steak ikan dihidangkan, porsinya ternyata tak terlalu besar. Saya pun menghabiskannya dengan senang dan memakannya tanpa rasa bersalah. Di akhir pertemuan keluarga itu, perut saya puas tapi tidak terlalu kekenyangan. Dan saya masih membawa sisa makanan.

Tip Diet Sukses: Beri acungan jempol untuk saran ini. Namun Fernstrom punya saran lain yaitu Anda bisa membagi makanan pembuka dengan teman. Teknik ini berjalan dengan baik bila saya pergi makan dengan suami. Berbagi tenderloin steak. Tapi di lain waktu saya punya strategi baru yaitu memesan menu anak yang porsinya lebih kecil daripada membuat pelayan restoran repot membungkus sisa makanan.

Lanjutan: 10 Perintah Diet Terbaik Bagian 3 (fitness/wsw)

Source: Fitness Magazine, Edisi September 2011, Halaman 99