Daging Gulung Bungkus Roti

Bahan:
2 lbr roti tawar, hilangkan pinggirnya
100 ml susu cair
2 sdm margarin
150 gr bawang bombai, cincang
500 gr daging cincang
250 gr fillet  ayam, cincang
150 gr hati ayam, rebus, haluskan
1 bh paprika merah, potong bentuk dadu
1 bh paprika hijau, potong bentuk dadu
3 sdm pasta tomat
1 sdt garam
1 sdt lada
3 btr telur, kocok lepas

Kulit:
8 btr telur rebus
2 pak puff pastry , siap pakai
2 btr kuning telur, untuk olesan

Cara Membuat:
1. Siapkan oven, panaskan oven sampai 200 derajat Celcius.
2. Rendam roti tawar dalam susu cair, hingga lunak. Sisihkan.
3. Lelehkan margarin, tumis bawang bombai sampai harum. Campur rata dengan sisa bahan.
4. Tuang setengah adonan daging, ke dalam loyang persegi ukuran 15x20x7 cm, yang sudah diolesi margarin dan dilapisi kertas roti.
5. Susun telur rebus berjajar di atas daging, tuang kembali dengan sisa adonan daging, ratakan. Panggang dalam oven selama 30 menit, atau sampai daging matang.
6. Lebarkan adonan puff pastry, taruh adonan daging, bungkus dengan puff pastry . Hias atasnya dengan bunga-bunga dari potongan puff pastry .
7. Olesi bagian atasnya dengan kuning telur hingga rata.
8. Panggang dalam oven selama 30-40 menit atau sampai berwarna keemasan.

Untuk 8 Porsi

Tip:  Oven sebaiknya dipanaskan sebelum memanggang agar kulit puff pastry mengembang dengan sempurna.

Resep: Tim Sedap
Uji Dapur: Klub Nova
Penata Saji: Rudi Gunawan
Foto: Agus Dwianto

Editor :

Hesti Pratiwi