Kantong Rempah Penambah Aroma

KOMPAS.com — Untuk menambah aroma dalam berbagai makanan, biasanya digunakan bumbu rempah-rempah dan daun aromatik. Namun, bumbu rempah dan daun aromatik yang tidak bisa dimakan ini sering kali justru merusak tampilan makanan.

Untuk menghindari bumbu bertebaran dalam makanan, tetapi tetap mendapat aroma yang sedap dari bumbu tersebut, bungkus semua rempah dan daun aromatik, seperti thyme (timi), parsley (peterseli), dan daun salam, dengan menggunakan sebuah kantong kain berpori.

Setelah rempah disatukan di dalam kantong, Anda tentu tak dapat mengambil kantong rempah ini ke dalam makanan seperti sup. Untuk itu, ikatkan kantong tersebut dengan tali panjang. Selama memasak, ikatkan tali tersebut pada pegangan panci, lalu tarik tali setelah masakan matang.

Sumber: Martha Stewart