Healthy Crispy Chicken

KapanLagi.com - Pesan satu porsi ayam crispy di sebuah resto bisa memberi tambahan 600 kalori dan 36 gram lemak pada tubuh. Wah, bisa rusak urusan diet Anda. Marissa Moore, R.D., juru bicara American Dietetic Association punya resep unik membuat masakan ayam yang crunchy, namun hanya memberi 200 kalori dan 3 gram lemak. "Banyak resto yang menyajikan masakan garing dengan menggunakan minyak mengandung lemak trans dan telah tercampur adonan masakan lain," ujar Marissa.

- Buat menjadikan masakan jadi garing biasanya digunakan tepung roti. Ini rahasianya, kini gunakan cornflakes. Cukup giling atau hancurkan cornflakes jadi remasan kecil dan satukan dengan ayam.

- Tambahkan ½ sendok teh daun basil dan sedikit cabe bubuk untuk memberi rasa pada adonan.

- Saat memasak, beri sedikit lelehan campuran saus mustard dan madu agar lebih gurih. (Fitness/wsw)

Source: Fitness Magazine, Edisi Agustus 2011, Halaman 92