Hoddeok, Pancake Korea

KapanLagi.com - Negeri Ginseng ini punya aneka penganan yang hanya muncul di saat musim dingin, di penghujung tahun seperti ini. Sembari menikmati suasana di Korea dari entertainmen mereka, kita jelajahi juga kuliner mereka yuk! Berikut ini satu jajanan dari Korea yang bisa Anda buat sendiri, Hoddeok.

Bahan:

1/4 sdt yeast instan
60 gram gula
125 gram tepung protein sedang
2 sdm air
6 sdm susu cair
Garam sedikit

Isi

1/4 sdt bubuk kayu manis
5 sdm gula merah

Cara Membuat:

1. Larutkan gula dalam air, kemudian larutkan juga ragi ke dalamnya. Biarkan selama 15 menit.

2. Gabungkan tepung, susu dan garam, aduk rata. Kemudian tambahkan air ragi, uleni hingga tercampur rata dan membentuk adonan. Diamkan di tempat yang sejuk selama kurang lebih dua jam, agar mengembang.

3. Untuk isian, gabungkan bubuk kayu manis dan gula merah, aduk hingga rata.

4. Lumuri tangan Anda dengan minyak, ambil kira-kira seperlima adonan dan ceperkan membentuk bulatan.

5. Beri isian 1 sdm gabungan bubuk kayu manis dan gula merah di tengah bulatan, kemudian tutup adonan membentuk bulatan ceper lagi.

6. Goreng adonan ke dalam minyak panas hingga sisinya emas kecoklatan. (wo/miw)