Waffel Cokelat Topping Ice Cream

3 sdm tepung terigu
1/2 sdt baking powder
1 sdt ragi instant
2 sdm gula pasir
5 sdm air

Bahan Adonan:

100 gram tepung terigu
1/2 sdt baking powder
1/4 sdt vanili bubuk
50 gram gula pasir
2 sdm cokelat bubuk
75 ml santan kental
75 ml air kelapa
50 gram margarin, lelehkan

Topping:

ice cream vanilla
blueberry/buah kalengan lainnya sesuai selera

Cara Membuat:

1. Campurkan semua bahan biang di sebuah wadah jadi satu, aduk hingga rata dan diamkan 15-20 menit.

2. Kocok telur bersama gula hingga lembut dan mengembang. Masukkan tepung terigu, cokelat bubuk, baking powder, dan vanili, aduk hingga benar-benar tercampur rata dan tepung terigu tidak menggumpal.

3. Masukkan biang, santan, air kelapa, tambahkan margarin yang sudah dilelehkan dan aduk hingga tercampur rata. Diamkan selama 30-45 menit.

4. Panaskan cetakan waffel, olesi dengan margarin agar tidak lengket. Tuangkan adonan hingga 3/4 cetakan kemudian tutup. Pastikan apinya tetap sedang dan tidak terlalu besar. Angkat dan sajikan. (wo/bee)