KOMPAS.com - Menghidangkan mi instan berupa mi goreng atau mi kuah sudah biasa. Anda ingin menghidangkan mi instan dengan penampilan dan rasa yang lain? Resep-resep di bawah ini dapat Anda coba.
Bola-bola Mi
Bahan:
1 bungkus mi instan
2 tahu cina
2 butir telur ayam
1 ½ sdm maizena
3 bawang merah
2 siung bawang putih
2 batang daun bawang
2 batang seledri diiris halus
garam
sedikit gula
merica
penyedap
minyak goreng
Cara membuat:
1. Mi diseduh air panas, setelah lunak tiriskan. Dua macam bawang digerus, tumis sampai harum, angkat, campurkan dengan mi, tahu yang sudah diremas, daun bawang, seledri, bumbu-bumbu, dan telur yang sudah dikocok sebentar. Ratakan lalu pulungi bulat-bulat. Goreng sampai berwarna kuning kecoklatan, angkat, tiriskan.
2. Hidangkan dengan dilengkapi cabai rawit.
Arem-arem Mi
Bahan:
2 bungkus mi instan, seduh air panas sampai lunak, tiriskan.
200 gr daging ayam, potong persegi kecil
1 bawang bombai, cincang
3 siung bawang putih, memarkan lalu iris halus
2 tangkai daun bawang, iris halus
2 sdm kecap manis
1 sdm kecap asin
250 cc santan kental
2 butir telur ayam
minyak goreng
Cara membuat:
1. Panaskan 3 sdm minyak di wajan, masukkan bawang bombai, aduk-aduk sampai layu, masukkan bawang putih, aduk-aduk sampai harum, masukkan irisan ayam, aduk-aduk sampai berubah warna, bubuhi 2 macam kecap, bumbu mi instan, dan irisan daun bawang, ratakan lalu angkat.
2. Campurkan mi instan yang sudah diseduh, santan, dan telur yang sudah dikocok lepas.
3. Ratakan lalu rasakan. Bungkus dengan daun pisang merupai lontong. Kukus sampai matang. Waktu mengukus sekitar ½ jam.
Mi Instan dalam Cup
Dengan adonan yang sama dengan Arem-arem Mi, Anda dapat menghidangkan makanan ini dengan penampilan yang lain. Caranya:
1. Setelah adonan selesai, taruh di loyang persegi yang sudah dipulas minyak dan dialas plastik.
2. Ratakan dan padatkan, lalu kukus sampai matang. Setelah dingin, potong persegi 3 cm.
3. Letakkan di dalam cup kertas. Taruh cabai rawit di atasnya. Namanya mi instan di dalam cup.
Resep: Nyonya Rumah
Sumber: Kompas Cetak
Editor :
Dini
.png)
